حداكة رمضان.. بطبوط بالخليع وفلفل

طريقة التحضير :

• 
  في مقلاة نضع الزيت مع البصل مقطع صغير جدا حتى يتقلى، ثم نضيفو الفلفل الملونة مبروشة، ونقلي الخليط جيدا حتى تذبل المكونات. بعد ذلك نضيفو التوابل ثم مركز الطماطم والخليع (يجب تفريق قطع اللحم الموجودة بالخليع لتفادي تمزق العجين)، ونقلب جيدا ثم نضيفو آخر شيء القزبر والمعدنوس ونزيله من على النار ونتركوه يبرد. نبسط كويرة من العجين ونضع فيها الخليط، كما في الصورة ثم نغطيها بكويرة مبسطة أخرى ونحرص على إلصاق الجوانب جيدا كي لا تفتح عند الطهي.