المقادير :
- ورق بسطيلة
- 500 غ كفتة
- بصلة بيضاء
- ملح
- فصين ثوم
- معلقة كبيرة قرفة
- معلقة صغيرة عسل
- فلفل اسود
- بقدونس
- هبة هيل
- 4 معلقة كبيرة جبن ابيض
- 4 معلقة كبيرة زنجلان او سمسم
- زبدة
- بيض لتثبيث الورق
طريقة التحضير :
-
في مقلاة نضع الزبدة نضيف لها الثوم والبصل ونتركها على النار حتى يصبح لونها ذهبيا نضيف لها الكفتة والثوابل والبقدونس نحرك حتى طيب نزيلها من النار ونضيف لها الجبن والزنجلان نحرك حتى يذوب ونتركها تبرد تمام في اطار نضع ورق البسطيلة نضع الحشوة ونجمع اطراف الورق بالبيض ندهنها وندخلها الفرن حتى تتقرمش وتتحمر ونقدمها بالصحة والراحة وصفة ليلى كامل
/1