الكمون.. مضاد للأكسدة واقي من تصلب الشرايين ومقاوم لخلايا السرطان

استخدمت بذور الكمون منذ آلاف السنين في علاج الكثير من الأمراض والاضطرابات الصحية، كما يستخدم أيضا على نطاق واسع في الطبخ

في بعض الدول الآسيوية والأفريقية وأمريكا اللاتينية كتابل للطعام.

وتشبه بذور الكمون بذور الكروية في شكلها، ويميل لونها من الأصفر إلى البني، ويرجع أصل الكمون إلى مصر، حيث استخدمه الفراعنة منذ نحو 5000 سنة مضت، ولم يستخدمه الفراعنة في تنكيه الطعام فحسب،  بل إنهم أيضا قد استخدموه في تحنيط الملوك بعد موتهم.

وقد تم نقله إلى اليونان وروما، حيث استخدموه في تحضير الدواء وبعض مستحضرات التجميل، ويستخدم بأكثر من طريقة، فيستخدم الكمون المطحون كتابل للطعام، ويمكن أن يستخدم كشاي مغلي.

ويعتبر الكمون من التوابل المهمة في المطبخ وتستخدم بكثرة مع المأكولات البحرية بأنواعها ليمنحها طعما لذيذا، كما أن للكمون فوائد صحية وعلاجية، ولا يمكن الاستغناء عنه في البيت.

ومن فوائد الكمون الصحية أنه معالج لالتهابات العيون، ويهدئ من تهيجها، عن طريق غليه ثم غسل العين به.
يمكن أن ينقع القليل منه في كوب ماء مغلي مع ليمونة مقطعة دوائر، ثم يشرب الماء في الصباح على الريق، مما يساعد في محاربة السمنة.
الكمون أيضا مضاد للأكسدة ويعمل على الوقاية من تصلب الشرايين، والأورام السرطانية وغني بفيتامينات (سي، ه، أ)، ويعتبر من النباتات التى تستخدم كعلاجات طبية شعبية، ويحتوي الكمون على عناصر غذائية مهمة عديدة، كالحديد، المنجنيز، الكالسيوم، الفوسفور، فيتامين ب 1، ب 6، الزنك، والبوتاسيوم.

كما أن تناوله يزيد الجسم بنسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، المفيدة في ضبط نسبة الكولسترول الضار، ووقاية الشرايين القلبية والدماغية. وتفيد الألياف الغذائية الموجودة بالكمون في خفض امتصاص السكر من الطعام، وإعاقة امتصاص الكولسترول، وتسهيل مرور فضلات الطعام إلى خارج الجسم ويعمل على تحسين هضم الطعام، وتقليل فرص تكون الغازات، حيث يزيد من قدرة إفراز المعدة للعصارات الهضمية.

فوائد الكمون الطبية

1/ يساعد في التخسيس

يعمل الكمون على زيادة حرارة الجسم ، وبالتالي فهو يزيد من معدل التمثيل الغذائي بالجسم ، وحينما يكون معدل الأيض أكثر كفاءة فإنه سوف يساعد على تخفيف الوزن وتنحيفه ، ويستخدم الكمون جنبا إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل والحلبة.

كما أنه يعمل على تحسين عملية الهضم ، وهو الأمر الذي يؤدي إلى إمتصاص المواد الغذائية بشكل جيد في الجسم ، حيث يعمل هذا الأمر على منع تخزين الدهون بالجسم، وبالتالي يؤدي إلى تخسيس الجسم.

ويعمل الكمون على حرق الدهون بمعدل سريع ، وخاصة التي تترسب على الكرش ، فهو يعمل على تحسين قدرة الجسم على حرق الدهون بمقدار 25% ، لأنه يعمل على تحسين عملية الهضم ، ويقي الجسم من الأمراض.

ويفضل تناوله مع التوابل الأخرى لتحقيق أقصى فائدة في خفض وزن الجسم ، مثل الشمر والزنجبيل واليانسون والخردل، وإحدى مميزاته هو أنه لا يتسبب في آثار جانبية شائعة ، لذلك يمكن أن يستهلك من قبل جميع الأعمار بأمان.
2/ مفيد للبشرة

يتوفر فيتامين هـ في الكمون بنسب كبيرة ، ومن المعروف أن فيتامين هـ يعمل على الحفاظ على نضارة البشرة والإبقاء على شبابها.

بجانب أيضا احتوائه على بعض الزيوت التي تعمل كمطهر ومضاد للجراثيم ، وهو الذي يؤدي إلى منع حدوث أي عدوى بكتيرية أو فطرية بالجلد، فهو يحمي الجلد من مشاكل مثل الصدفية والإكزيما وجفاف الجلد، ويمكن استخدام الكمون كذلك موضعيا للتخلص من آثار الحروق والتجاعيد، كما يمكن استخدام حبوب الكمون المطحون مع الخل لعلاج مشاكل حب الشباب والبثور.
3/ يسهل الهضم و يهدئ المعدة
يعتبر الكمون وسيلة جيدة لمشاكل الهضم وإضطرابات المعدة ، والرائحة الأساسية التي تنبعث منه مصدرها مادة عضوية تسمى « كيومن ألدهيد » ، وهي المكون الرئيسي لزيت الكمون،وتعمل هذه المادة على تنشيط الغدد اللعابية في الفم ، وتسهيل عملية الهضم.

4/ يبقي المرأة الحامل من الغثيان و القيء
يعمل الكمون على علاج مشكلة فقر الدم التي تصيب النساء الحوامل، فهو غني بالحديد، ليس هذا فحسب،بل يعمل أيضا على علاج مشكلة الغثيان والتي تصاحب فترة الحمل دائما ، بجانب أنها تعمل على الوقاية من الأنفلوانزا والحمى والإسهال وإضطراب الجهاز الهضمي.
ويعمل أيضا على علاج مشكلة فقر الدم التي تصيب المرأة أثناء الدورة الشهرية والنفاس نتيجة للدم الذي تفقده ، نتيجة احتوائه على الحديد وهو المكون الرئيسي للهيموجلوبين الذي يعمل على نقل الأوكسجين من الرئتين إلى جميع خلايا الجسد.

ويعتبر الكمون مهم أيضا في فترات الرضاعة للأطفال، حيث يحتوي مركب الثيمول الذي يساعد على زيادة إفراز الغدد اللبنية ، ويصبح الكمون أكثر فائدة إذا تم خلطه بالعسل واللبن.

5/مطهر للكبد
أثبتت الدراسات الحديثة أن الكمون يعمل على تحفيز إفراز حامض المعدة ويساهم في إنتاج العصير المعدي ، وهو بجانب هذا مطهر جيد. ويساعد الكبد على تفتيت الدهون، والحفاظ عليه خاليا من السموم. وقد

أظهرت الدراسات الحديثة أنه يقي من سرطان الكبد.
6/ يهدئ الأعصاب
يعمل الكمون على التخلص من الأرق ،كما يعمل كمنبه ومرخي للأعصاب.

الكمون ليس له أضرار جانبية:
يعتبر الكمون آمن تماما بالنسبة لمعظم البالغين في الكميات المعتدلة ، ولا يعرف حتى الآن آثار جانبية له، ولا يعرف أي آثار سلبية حتى الآن على الحوامل وأثناء الرضاعة، إلا أنه ينصح لتناوله بكميات معتدلة وبعد استشارة الطبيب المعالج.
 

مواضيع ذات صلة