تعرفي لالة مولاتي على رجيم دوكان المجرب
ترجع تسمية رجيم الدوكان إلى خبير التغذية الفرنسي الدكتور بيير دوكان، والذي قام بإعداده منذ عشر سنوات، وقد اكتسبت هذه الحمية الغذائية شهرة واسعة بين السيدات الفرنسيات منذ وقت طويل، لكن ما أدى لشهرتها عالميا هو إتباع كيت ميدلتون دوقة كامبريدج لهذا الرجيم ما أدى لظهورها يوم حفل زفافها برشاقة مذهلة أدهشت الجميع.
فكرة رجيم دوكان
رجيم دوكان شأنه شأن العديد من أنظمة وبرامج الرجيم عالية البروتين، يعتمد الرجيم على 4 مراحل غنية في برنامجها الغذائي علي البروتين وفقيرة بالكربوهيدارت ما يقلل من الشهية بالتدريج، وهذه المراحل الأربعة كفيلة لحصولك على الوزن المثالي.
معروف علميا أيضا بأن امتصاص الجسم للبروتين يعمل على حرق كميات كبيرة من السعرات الحرارية من دون خسارة العضلات، والأهم من هذا أن رجيم دوكان يراعي فترة ما بعد الانتهاء من الرجيم والتي يطلق عليها فترة أو مرحلة تثبيث الوزن، حيث يساعد الرجيم علي تجنب اكتساب الوزن المفقود من جديد بعد الانتهاء من الرجم وهذا ما يميز الرجيم عن العديد من أنظمة وبرامج الرجيم المختلفة الأخرى.
معلومات هامة عن رجيم دوكان
كما ذكرنا يعتمد الرجيم في نظامه الغذائي المكون للمراحل الأربعة علي البروتين ويفتقر إلي الكربوهيدرات التي تعد سببا أساسيا في زيادة الوزن، كما يعتمد الرجيم بشكل أساسي على نخالة الشوفان(الخرطال) وشرب الكثير من الماء والمشي لمدة 20 دقيقة يوميا.
لا يعتمد الرجيم في برنامجه الغذائي على كمية الطعام التي يتم تناولها أو على عدد السعرات الحرارية، كما يسمح الرجيم بتناول الطعام المرغوب به ما دام من البروتين على الأقل في المرحلة الأولى، وفي المرحلة الثانية يسمح الرجيم بتناول الخضروات مع كميات اقل من الحبوب الكاملة والفواكه، كما يسمح الرجيم أيضا بتناول العلكة الغير محلاة والسكر الصناعي والتوابل والخل.
يستطيع الرجيم أن يفقدك الكثير من الوزن في المرحلة الأولى، مع ضمان انتهاء الشعور بالجوع بعد اليوم الثالث من هذه
المرحلة وهذا هو الأهم لسهولة الاستمرار.
نظام رجيم دوكان
المرحلة الأولى (مرحلة الهجوم)
تتكون هذه المرحلة من البروتين فقط كما ذكرنا من قبل، وتمت تسميتها بمرحلة الهجوم لكونها خطة مفاجئة لخسارة الكثير من الوزن، ويمكن خلال هذه المرحلة تناول حوالي 68 نوعا من الأطعمة والأغذية الغنية بالبروتين والفقيرة بالدهون عدا لحم الخروف، وننصح هنا بالتعرف على جدول السعرات الحرارية.
مدة المرحلة الأولي حوالي خمسة أيام، ويمكن أن تكون مدة المرحلة أطول أو أقصر حسب الرغبة وحسب مقدار الوزن المرغوب في إنقاصه، فإذا كان الوزن المرغوب به خلال الرجيم حوالي 5 كيلوجرام فتكون مدة المرحلة 5 أيام فقط، وينصح بإطالة مدة المرحلة إلى 7 أو 10 أيام إذا كان مقدار الوزن المرغوب في إنقاصه أكثر من ذلك، وفي جميع الأحوال ينصح بوزن الجسم قبل البدء في إتباع الرجيم وتدريجيا خلال إتباع الرجيم لتحديد المدة المناسبة.
خلال المرحلة الأولى من رجيم دوكان يجب تناول ملعقة ونصف من نخالة الشوفان(الخرطال) بالإضافة إلى شرب لت
ر ونصف من الماء بشكل يومي بالإضافة إلي المشي لمدة 20 دقيقة يومياً.
المرحلة الثانية (مرحلة الاستمرار)
ذكرنا في معلومات الرجيم بأنه يجب خلال المرحلة الثانية من الرجيم تناول الخضروات مع التقليل من تناول الحبوب الكاملة والفاكهة، وسميت بمرحلة الاستمرار لأن الوزن خلال هذه المرحلة يستمر بالنقصان.
خلال المرحلة الثانية يجب الاستمرار في تناول الأطعمة والأغذية الغنية بالبروتينات والفقيرة بالدهون، وخلال هذه المرحلة مسموح بتناول 28 نوعاً من الخضروات الغير نشوية عدا الذرة والبطاطس والبسلة والجزر.
خلال المرحلة الثانية من رجيم دوكان تستطيعين خسارة نصف كيلو جرام كل ثلاثة أيام، وحسب هذه المعلومة يمكن تحديد مدة المرحلة حسب الحاجة وفي ظل وزن الجسم باستمرار.
يتم تناول ملعقتين من نخالة الخرطال بشكل يومي بالإضافة إلى تناول البروتين في يوم والبروتين مع الخضروات في يوم آخر وهكذا، مع الاستمرار في المشي لمدة 20 دقيقة يومياً وشرب الكثير من الماء.
المرحلة الثالثة (مرحلة التماسك)
سميت المرحلة الثالثة من رجيم دوكان بمرحلة التماسك لأنها المرحلة الأكثر حساسية في الرجيم، حيث يميل الجسم في هذه المرحلة إلى كسب الوزن من جديد، لذا قد تم تصميم المرحلة لتمنع رغبة الجسم في كسب الوزن وذلك من خلال تقديم أنواع من الأطعمة كانت ممنوعة في المراحل السابقة بشكل تدريجي.
في هذه المرحلة يخسر الشخص نصف كيلو جرام كل خمسة أيام، وخلال فترة إتباع هذه المرحلة يسمح بعمل يوم واحد لتناول البروتين فقط وفي بقية الأيام مسموح بتناول البروتين بما في ذلك لحم الخروف الذي كان ممنوعاً في المراحل السابقة بالإضافة إلى الخضروات 
بالإضافة إلى ثمرة واحدة من الفاكهة قليلة السكر وشريحتين من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة وقطعة واحدة من الجبن ومقدار أو اثنين من الخضروات النشوية وفي يومين من الأسبوع يمكن تناول وجبة أو اثنان من أنواع الأطعمة المرغوب بها، ولا تنسي المشي لمدة 20 دقيقة وشرب الكثير من الماء.
المرحلة الرابعة (مرحلة الثبات)
هذه هي المرحلة الأخيرة من رجيم دوكان، وتساعد هذه المرحلة في الحفاظ على الوزن الذي وصلت إليه بعد المرور بالمراحل الثلاثة السابقة لمدى الحياة، وللمحافظة على نجاح هذه المرحلة
يجب إتباع القواعد التالية:
القاعدة الأولى هي تناول 3 ملاعق من الخرطال بشكل يومي بالإضافة إلى الاستمرار في المشي لمدة 20 دقيقة يومياً وزيادة الحركة بشكل عام ولو من خلال استخدام السلالم أو زيادة الحركة بالبيت، وفي هذه المرحلة يتم عمل يوم واحد أسبوعياً للبروتين.
ملحوظة هامة للغاية
لابد من استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل الشروع في إتباع رجيم دوكان أو غيره من برامج وأنظمة الرجيم المختلفة والاستمرار في المتابعة معه، يزداد الأمر أهمية مع هذا الرجيم لكونه فقير بالعديد من العناصر الهامة والضرورية والتي قد يوصف لك طبيبك مكملات بديلة لتعويض الجسم، وعند الشعور بالإجهاد أو التعب أو ظهور أي عرض طارئ يجب التوقف عن الرجيم واستشارة الطبيب.
مميزات رجيم دوكان
1- يتم إنقاص الكثير من الوزن الغير مرغوب به.
2- ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية.
3- النقص في استهلاك الكربوهيدرات يقلل من الشعور بالجوع.
مساوئ وعيوب رجيم دوكان
1- المرحلة الأولى منخفضة جداً في الألياف فقد تعانين من الإمساك، وقد يضر الأمر في حالة الإصابة بالبواسير أو قد يتسبب فيها، ولذا يجب استشارة الطبيب المختص حول السماح بتناول مكملات غذائية بالإضافة إلى مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أي مشاكل.
2- يسمح الرجيم بتناول البروتينات بدون حظر على أنواع معينة، لكن يجب عدم الإسراف في تناول اللحوم والبيض فهذا قد يسبب زيادة مستويات الكولسترول في الدم.
3- رجيم دوكان أو غيره من الأنظمة الفقيرة بالكربوهيدرات تعمل على سوء رائحة التنفس وجفاف الفم والشعور بالتعب وقد تؤدي الى الاكتئاب.
4- يقول بعض المتخصصين بأن هذا الرجيم لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتؤدي كل أجهزته دورها بالشكل الأمثل.
5- قد يؤدي الرجيم الى خسارة العضلات أو التسبب بظهور حصى بالمعدة إذا ما تم إتباعه من دون استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية المختص.
