زارت 600 جزيرة و37 دولة..هذه هي الرحالة والشيف خولة عيسان
خولة عيسان ابنة مدينة الرباط، من أصول شاوية دكالية، نشأت بجنوب المغرب وهي شيف ورحالة، حصلت على دبلوم في الحلويات العالمية سنة 2000، ودبلوم في الطبخ العالمي 2002.
خولة صحفية، حاصلة على دبلوم الصحافة والاعلام، وكانت بدايتها في الصحافة المكتوبة، حبها للطبخ واكتشاف أسراره، جعلها تحب السفر والبحث عن نكهات جديدة والتعريف بالطبخ المغربي وابراز مميزاته.
كانت بداية الرحلة للرحالة خولة من شمال افريقيا بهدف إبراز التقارب بين المطبخ الامازيغي المغربي والدول التي يتواجد بها الامازيغ كالجزائر، تونس، ليبيا وغيرها من الدول.
كما تم تكريمها مؤخرا بالأدرن ،وتقوم الشيف خولة بورشات لتعليم أساسيات وفنون الطبخ المغربي بدول الخليج .
زارت الشيف عيسان أكثر من 600 جزيرة و37 دولة، لكن هدفها هو الوصول « لألف » جزيرة و »مئة « دولة كما أن الهدف من هذه الزيارات ليس السفر فقط، وإنما التعريف بالمطبخ المغربي، واعداد برامج وثائقية.
خولة عيسان الصحفية والشيف والرحالة، مثال للمرأة المغربية الطموحة التي تحب بلدها وتطمح للتعريف بتقاليده للقاصي والداني.
