شهيوات رمضان.. العسل من تحضير الشاف زينة سلوان

 المكونات:

1 لتر ماء + 2 كيلو سكر قالب + حامضة .

في طنجرة نجمعو الكل ونتركهوه فوق النار حتى يصبح لونو بني لون العسل ونزيله من فوق النار.

نزيل القليل من كمية العسل ونعملوها في كاسرونة، ونخليوها تطيب حتى تأخذ لون غامق ونضيفو لها العسل الأول.

نترك الكل فوق النار حتى يعقاد ويتوحد اللون، ونضيفو نصف كأس ماء الزهر وكأس الماء ونترك الكل فوق النار حتى تطلع الغلية.

مواضيع ذات صلة