شهيوات رمضان.. شنيك خفيف وبعجين قطني
المكونات:
العجين:
3كؤوس دقيق أو ما يعادل 400غ
ملعقتان حليب بودرة
ملعقتان سكر
ملعقتان زبدة
معلقه صغيره خميره حبيبات
خمارة
فاني
ملعقتان زيت
ملح
الطريقة:
نعجن المكونات بالحليب دافئ ونخلي الزبدة حتى يتجمع الخليط عاد نضيفها وندلك مزيان ونخليه يخمر.
كريم باتيسيير:
250ملل حليب أي ما يعادل كاس كبير
معلقه سكر
معلقه بودره كريم باتسيير
فاني أو قشرة ليمون
الطريقة:
كل المكونات توضع في إناء فوق النار حتى تعقاد ونخليوها تبرد على جنب.
مقدار من حبيبات الشكلاط وقليل من الزبيب مرقد في ماء الزهر ومنشف.
نسرح العجين بالمدلك وندهن بكريم باتسيير ونرش الوجه بالزبيب وحبيبات الشكلاط ونلويوها على شكل حربول طويل ونقطع بالخيط او بسكين دوائر ونووضعهم في طاوة او ندير شرائط طويلة ونلويها ميفنا في الصورة ندهن الكل باصفر البيض مع القهوة سريعة الدوبان او الصوحا ودخلهم للفرن يكون سخون من قبل حتى يتحمرو ونقدمهم.
