شهيوات رمضان .. كيكة ديال التمر سهلة و ناجحة
المكونات
- 1 علبة من الحليب المكثف المحلى
- 300غ من التمر المطحون
- كأس من الماء
- ¼ ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
- 100 غ من الزبدة
- 1/3 كأس من السكر الناعم
- 2 بيضات
- 175 غ من الفورص
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
طريقة التحضير
يُسكب حليب المكثّف المحلّى مع التمر والماء في إناء كبير.
يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
يُرفع عن النار وتُضاف إليه خيرة الحلوى.
يصبح المزيج عندها إسفنجياً ثم يُترك جانباً ليبرد.
تُخلط الزبدة في وعاء آخر مع السكر.
تُضاف البيضتان الواحدة تلو الأخرى مع خفق المكوّنات جيداً بعد كلّ إضافة.
يُضاف الدقيق مع مسحوق الفانيلا بتأنٍّ ويُخلطان مع باقي المكوّنات، ثم يُضاف مزيج التمر.
يُسكب المزيج في قالب حلوى بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق.
تُطهى الكعكة في فرن محمّى على 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة
