لالة مولاتي تتمنى لكم جمعة مباركة
الكسكس أكلة شعبية تزين موائد المغاربة كل يوم جمعة، وفي هذا اليوم تستطيع أن تجزم أن كل الموائد المغربية تزدان بوجبة الكسكس فهو طبق الغذاء الرئيسي دون منازع، وهناك نوعان معروفان لدى المغاربة كسكس « سبع خضر »، و »كسكس بالتفاية ».
وكذلك يعتبر الكسكس جزء من الثقافة المغربية وتبدع في تهييئه النساء، وقد يتخذ نكهات من منطقة لأخرى، ومن أسرة لأخرى، ومن وقت لآخر، حيث يتطور في كل زمن ومع كل جيل مع الحفاظ على أصالته.
سر احتفاظ هذا الطبق بشهرته ومكانته يعود بالأساس إلى تكييف هذه الأكلة مع النكهات والأطباق المكملة، وتعدد طرق تحضيره إضافة إلى ارتباطه بالهوية الثقافية والأعياد والمناسبات
ويفضل أغلبية المغاربة تقديم الكسكس في آنية فخارية كبيرة تسمى « القصرية »حتى يحتفظ الكسكس بحرارته أطول فترة ممكنة
لالة مولاتي تتمنى لكي جمعة مباركة، وشهية طيبة.
