مطيشة تفتح لون البشرة
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من فيتامين س والبوتاسيوم والليكوبين، المادة المضادة للتأكسد والمقلّلة من خطر الإصابة بالسرطان (خصوصاً سرطان البروستات والمبيض) والواقية للقلب. كما تحتوي على البوليفنولات القادرة على كبح نمو الخلايا السرطانية في الكبد والبروستات. من جهة أخرى، تساعد الطماطم على درّ البول، وتجنب الإمساك (شرط تناولها كاملة مع قشرها وبذورها)، ومعالجة عسر الهضم، والحماية من التهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم، كما تسهّل هضم النشويات واللحوم. وبما أنها تحتوي على القليل من الكربوهيدرات، فإنها تعتبر مثالية لمرضى السكري، علماً أن البعض يستخدمها في الحميات المنحّفة.
