ورقة البسطيلة فوق الكوكوط
من إقتراح لالة الحادكة مليكة أم ملاك
ناخدو كاسرونة كبيرة نديرو فيها الما وندروها فوق البوطة ومللي سخن الما حطيت عليها الكوكوط مقلوبة ودهنتها بالزيت وبقيت كنهز من الخليط السحري ونطلي بالشيتة جوج او ثلاثة ديال ليكوش اي الطبقات وبسرعة كتهز الورقة وغادي نقوليكوم االخليط السحري اللي كيتكون من :طحين الفورص زلافة تقريبا و5 معالق مايزينة وشوية ملح ومعلقة صغير زيت وخلطتهوم بماء الروز يعني سلقت الروز وداك الماء صفيتو وخلطت بيه وعلى فكرة اللي بغات الورقة كبيرة دير كوكوط كبيرة
