يؤدي إلى مشاكل صحية.. باحثون ينصحون بعدم تناول الطعام بسرعة
تابع باحثون يابانيون من جامعة هيروشيما أكثر من 1000 شخص بالغ لأكثر من خمس سنوات، وتم تقسيم المشاركين إلى ثلاث فئات: فئة الصائمين أو الذين يتناولون القليل من الطعام، فئة قت تناول الطعام العادي وفئة أسلوب الأكل البطيء.
ولم يكن لدى أي من المشاركين قيم سيئة أو أعراض نقص أو مرض.
وبعد خمس سنوات، تم فحص المجموعات مرة أخرى النتيجة: كان الأشخاص الذين يتناولون الوجبات بسرعة أكثر عرضة بنسبة 89 في المائة للإصابة بواحدة من متلازمات التمثيل الغذائي الأربعة.
وتسمى أيضًا « الرباعية المميتة » وتشمل السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون وارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين.
وبحسب الباحثين اليابانيين، فمن المرجح أن يعاني الأشخاص الذين يتناولون الوجبات بسرعة من مشاكل الوزن بصرف النظر عن الجانب الصحي لديهم.
وقال المشرف على الدراسة د. تاكايوكي ياماجي من جامعة هيروشيما: « فعندما يأكل الناس بسرعة، فإنهم غالبا لا يشعرون بالشبع، ويميلون إلى الإفراط في تناول الطعام » ».
دوتشيه فيلله
