يحمي خلايا الجسم من الشيخوخة.. اختصاصية تكشف الفوائد المتعددة لعباد الشمس
كشفت اختصاصية التغذية تامارا برونتسيفا، أن تناول بذور عباد الشمس المجففة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة.
وقالت اختصاصية التغذية، في مقابلة مع « سبوتنيك »: « بذور عباد الشمس ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مفيدة… ويكمن السر في فيتامين E، وهو كثير في هذه البذور ».
ويعتبر توكوفيرول، أو فيتامين E، مادة تساعد على الحفاظ على الجمال، كما يحمي خلايا الجسم من الشيخوخة اذا تم تناوله بالكميات الصحيحة، وفقا للاختصاصية.
وأشارت برونتسيفا إلى أن البذور صحية، موصية بتناولها لأنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E، الضروري للجمال.
وأوضحت المتحدثة أن فيتامين E يحسن الجلد والأظافر والشعر، وأن البذور مفيدة لأنسجة العظام، لأنها تحتوي على مادة النحاس المفيدة للعظام.
وأضافت الاختصاصية: « لكن هذا المنتج عالي السعرات الحرارية. 100 غرام من بذور عباد الشمس الخام تحتوي على 600 سعرة حرارية، أما المقلية 700. ونظرا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية ومحتوى الدهون يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تناول البذور بكميات قليلة »
بالإضافة إلى زيادة الوزن، يمكن أن تسبب البذور أيضًا ضرر آخر للصحة، إذ لا يوصى بتناول عبّاد الشمس إذا كان الشخص مصابا بالتهاب البنكرياس الحاد، وقد تكون ضارة أيضا للأشخاص الذين يعانون من مرض كونوفالوف ويلسون، حسب الاختصاصية.
