الباستا اﻹيطالية كتحمق

طريقة التحضير :

• 
  أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفيها ثم اتركيها جانبا
• 
  سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي البصل والفليفلة ثم قلّبي المكونات حتى تذبل ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار
• 
  اضيفي الدقيق ثم حرّكي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس زيدي الحليب والجبن مع التحريك المستمر ليغلي المزيج ويتماسك
• 
  أضيفي خليط البصل ثم نكهي بالملح واﻹبزار وقلبي المكونات بعدها حتى تتداخل زيدي المعكرونة والحبق
• 
  قلبي بتأن حتى تتجانس المكونات ثم وزعيها في أطباق وقدميها