المقادير :
- فيلي السلمون
- ملح وفلفل اسود
- زيت زيتون
- عصير الليمون
- علبة فطر يقطع قطع صغيرة
- 100 غ قشدة طرية
- ملح وفلفل اسود
- زيت زيتون
- حبة ثوم
- ملعقة صغيرة خردل
طريقة التحضير :
-
في صينية الفرن، نضع الفيلي نرشه بالملح والفلفل الأود وزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم ندخله لفرن ساخن لمدة 10 دقائق فقط. في مقلاة نضع الزيت والفطر وفص الثوم مفروم، ونقليوه لمدة 10 دقائق ثم نضيفو الكريمة والملح والفلفل الأسود والخردل ونخليوه حتى تغلي الكريمة ونزيلها من فوق النار. بعد نضج السمك نضعه في صحن التقديم ونضع فوقه الصلصة ونرافقه بالخضر حسب الرغبة.
/1