المقادير :
- 300 غ صدر الدجاج
- بصلة مشلضة
- بطاطا كبيرة مقطعة طريفات
- طماطم كبيرة منقية و مقطعة طريفات
- الزيت البلدية
- ملح
- ضامة البنة بنكهة الدجاج
- الروز
- الكرافس
- زلافة من البلبولة الغليظة
- الربيع
- معلقة كبيرة مركز الطماطم
- الماء الكافي
طريقة التحضير :
-
كنشحرو البصلة و نضيفو الدجاج، و نخليوه يتشحر حتى يطيب، نزولو الدجاج، و نضيفو طماطم والماء و البلبولة و نخليوهم على النار، منين تقرب تنضج كنضيفو الروز و البطاطا مقطعة و نخليو كلشي يطيب و كنطحنو الكل. نضيفو ليهم الربيع و الكرافس، و مركز الطماطم، و نرجعو الدجاج ديالنا للطنجرة، و نخليو الكل يطلع فيه الغلية و نطفيو عليهم. عند التقديم نرشو شوية المعدنوس مقطع و بالصحة و الراحة وصفة زينة سلوان
/1