المقادير :
- 500غ دقيق
- 200غ ماء دافى
- 75غ حليب
- 30غ خميرة خبز
- 30غ زبدة بحرارة الطبخ
- بيضة
- 25غ سكر و ملح
- الخليط التاني
- 50غ بارموزان زيت زيتون و قزبر و مقدونس
- الحشوة
- كفتة 500غ
- حبة بصل
- حبة طماطم
- بيضة
- ملعقة خبز يابس مطحون
طريقة التحضير :
-
خلطي جميع المكونات بالتدريج ضيفي بيضة مين تتجانس مكونات ضيفي زبدة بشوية بشوية نخليوها ترتاح ساعتين من بعد نشكلوها كويرات فإناء نوضعو بارموزون قزبر ومعدنوس مع زيت زيتون ثم نوضعهم فوق كويرات ونخليهم يخمرو من بعد نطيبهم على درجة حرارة 200 من يبداو يطيبو 180 لمدة 25 دقيقة
/1