المقادير :
- 500 غ طحين
- 2قطع جبن مثلث
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة صلصة حارة
- ملعقة صغيرة خردل موطارد
- 120 غ زبدة رطبة
- 2 معالق كبار جبن مفروم (اختياري)
- 3 معالق كبيرة زيت الزيتون
- الماء لجمع العجين
طريقة التحضير :
-
من بعد ما نخلطو كلشي كنحربلو حريبلات رقاق وندخلوهم الفرن غير كيقصاحو نحيدوهم ونخليوهم يبردو ونقطعوهم مايلين بالموس راه مكيتهرسوش قسمو العجين على حسب شحال من شكل باغيين الجزء الاول زدت فيه الزعتر والثاني لهريسه الخضراء باش يجي لون اخضر والثالث لي فحال كرواصون خليوه عادي والرابع نسميه بالشونيه ولهريسة لحارة حمراء ولبزار والخامس غير طلقيه بالدلاك وقطعيه بالمرشم على شكل دمعه ودهنيه باليض وزينيه بحبيبات من حبات البركه و يمكن ليكم تبدعو كيفما بغيتو وبالذوق لي بغيتو
/1