المقادير :
- 300غ دقيق ابيض
- 100غ قمح الفينو
- ياغورت طبيعي
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- الحشوة : خس ،شرائح طماطم ، كفتة السردين متبلة ومقلية ، جبن الساندويش .
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- نصف كاس زيت
- ملعقة صغيرة موتارد
- القليل من الحليب السائل لجمع العجين.
طريقة التحضير :
-
خلطي مكونات العجين كلها مع بعض جميعها بقليل من الحليب السائل الدافئ ، دلك جيدا حتى تحصلي على عجين متماسك ولين شيئا ما غطيه بمنديل حتى يتضاعف حجمه ، قطعيه كرات في حجم 40 غ ضعيها فوق صينية الفرن يدهن وجهها باصفر البيض ممزوج بقليل من الحليب السائل رشيها بالزنجلان الابيض و الاسود ادخليها الفرن تخبز وتتحمر ، وفور خروجها من الفرن غطيها بمنديل بضع دقائق ثم قطعيها إلى نصفين ضعي شريحة طماطم وخس كفتة السردين ثم جبن الساندويش و جمعيها باعواد التزيين
/1