وصفة ليلى كامل
المقادير :
- نصف كيلو ارز
- حبة فلفل
- حبتين طماطم
- حبة بصل
- قزبر وبقدونس
- 150غ كروفيت
- 150غ كلامار
- ملعقة صغيرة فلفل اسود واحمرزعفران زنجبيل
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- ملح
- المرق
- نصف حبة بصل
- قزبر وبقدونس
- خمس فصوص ثوم
- مكعب سمك
- قشر الكروفيت
- ملعقة صغير فلفل اسود
- ملح
طريقة التحضير :
-
في مقلاة نضع السمك والارز والزيت والبصل مفروم والطماطم مفرومة وباقي المكونات ونحرك قليلا فوق النار المرق نضع جميع المقادير فوق النار مع لتر ماء نتركه ليغلي جيدا ونصفيه نضع الارز في مول البايلا او اي مول نضيف له المرق ليس بالضرورة كله ندخله الفرن حتى يطيب وكل ما جف من الماء نضيف لو من المرق القليل حتى يطيب
/1