المقادير :
- بصلة
- القليل من الزيت
- ملح وابزار وخرقوم بلدي
- دجاج
- تحميرة وابزار والمعدنوس
- فرمسيل
- كاشير
- 2 فرماجات مربعين او فرماج عادي
- زعيترة او الزعتر
طريقة التحضير :
-
نشلظو بصلة مع شوية الزيت والقليل من الملح والابزار مع خرقوم بلدي حتى تشحر ملي تشحر نضيفو دجاج مقطع مزيان شكل صغير ونضيفو القليل من تحميرة وابزار والمعدنوس ملي يطيبو مزيان نضيفو عليه فرمسيل مصلوقة ومقطرة ومقطعة بمقص قطع صغيرة وكاشير محكوك و 2 فرماجات مربعين مقطعين طريفات او فرماج عادي و نضيف فوقهم فرماج ونخلط كلشي ونضيف لهم زعيترة او الزعتر بحال هاد الشكل وندخلوهم يطيبو ملي يتحمرو نخرجوهم ونحكو عليهم شوية فرماج ونعاود ندخلهم الفرن يسيح الفرماج شوية ونقدموه بالصحة والراحة .
/1