المقادير :
- ثلاث كؤوس ونصف دقيق ابيض
- ياغورت طبيعي
- ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- نصف كاس زيت ، قليل من الحليب السائل لجمع العجين.
- الحشوة : خس ، طون مصفى ، ذرة ، بصلة صغيرة ، زيتون اخضر ، فطر ، مايونيز ، جبن مفروم.
طريقة التحضير :
-
خلطي مكونات العجين كلها مع بعض اجميعها بقليل من الحليب السائل الدافئ ، دلكي جيدا حتى تحصلي على عجين متماسك ولين شيئا ما غطيه بمنديل حتى يتضاعف حجمه ، قطعيه كرات في حجم 40 غ ضعيها فوق صينية الفرن يدهن وجهها باصفر البيض ممزوج بقليل من الحليب السائل رشيها بالزنجلان الابيض و الاسود ادخليها الفرن حتى تخبز وتتحمر ، وفور خروجها من الفرن غطيها بمنديل بضع دقائق ثم قطعيها إلى نصفين ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة و اجمعيها باعواد التزيين
/1